糖精的性质：白色结晶粉末。熔点228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。1%的水溶液呈中性。
化学名称:
邻磺苯甲酰亚胺
糖精的分子式:
C7H5O3NS
糖精的分子量:183.13
CAS:81-07-2
糖精的各项技术指标：
熔点(℃）230~260
密度0.828
含量≥99.0%
干燥失重0.7
外观白色晶体粉末
重金属0.0006
砷盐0.0001
溶解性
糖精在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠,
溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。
糖精的用途：糖精可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂;
糖精可做作镀镊光亮剂;
糖精可做农药中间体。
胶粘剂原材料溶解性 糖精在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠, 溶于醇、丙酮,微溶于氯仿。 用途：可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂；作镀镊光亮剂；农药中间体；胶粘剂原材料子量
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